L'acido folico, o vitamina B9, è presente nei vegetali, specialmente quelli a foglie verdi,nei fagioli, nelle lenticchie, nel fegato, nei formaggi, nelle uova e, in minor quantità, nel pesce e nelle carni.

E' importante per molti meccanismi metabolici quali quelli di alcuni aminoacidi, la sintesi delle proteine e quella degli acidi nucleici.

La carenza si manifesta con astenia, anemia, disturbi psichici, nausea, diarrea,dermatite,stomatite, glossite.

Il fabbisogno è di 300 - 400 mg al giorno.

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